Anemia causada por carência de ferro

Colunista

Maria Yoshie Shiraishi
Médica, especializada em pediatria

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O ferro é um mineral importante no organismo, pois compõe a hemoglobina que é a proteína do sangue responsável pelo transporte de oxigênio. Além disso, participa do sistema imunológico. No mundo todo, 90% das causas de anemia são por deficiência de ferro, sendo mais importante nos países em desenvolvimento.

Na América do Sul, a deficiência de ferro atinge mais de 50% das gestantes e crianças. É considerado problema de saúde pública. A maioria desses casos ocorre por baixa ingestão de ferro na alimentação. A falta de ferro crônica pode trazer conseqüências sérias como deficiência cognitiva (tipo raciocínio) e danos no desenvolvimento psicomotor na criança, além de facilitar infecções.

Nos fetos, ocorre passagem de ferro em grande quantidade através da placenta no período que antecede o nascimento e que dura até aproximadamente seis meses. Portanto, nos prematuros isso não ocorre. Nos fetos gemelares também há competição pelo ferro materno. Isso significa que gestante com deficiência de ferro não têm estoque suficiente para passar para o bebê. Hemorragia no parto ou na gestação também pode ser uma das causas. Recomendam-se às gestantes e bebês, complementos minerais com ferro e vitaminas.

Nas crianças, a falta de ferro na alimentação é o mais importante fator. O leite materno, embora não seja tão rica em ferro, é de fácil absorção pelo organismo da criança, muito mais que leite bovino. Os leites “maternizados” (fórmulas lácteas para bebês) e leites reforçados para diferentes idades, contém ferro complementar.

Nas mulheres em idade fértil, as perdas menstruais grandes (hipermenorréia) são causas de anemia. Nos homens e mulheres, além de erro alimentar, as pequenas perdas crônicas podem causar ou persistir com as anemias, por exemplo, em gastrites, úlceras, infecções e dificuldades para mastigar.

É importante lembrar que nem todo ferro contido no alimento é bem absorvido. Combinações de minerais e fatores bioquímicos em cada refeição podem alterar ou “travar” a absorção.

Fatores que facilitam a absorção de ferro: ácido orgânico tipo vitamina C e carnes ingeridas juntos da refeição. Fatores que dificultam: presença de cálcio, manganês, cobre, zinco; caseína presente no leite bovino; albumina nos ovos; compostos fenólicos em café, chá e algumas bebidas como refrigerantes.